FORLONG 80/20 BLANCO 2018

13,50 €
Impuestos incluidos

Curioso nombre y curiosa elaboración la de este vino blanco de Forlong que aunque se trate de una monovarietal de Palomino, se emplean para su elaboración uvas de dos procedencias diferentes, de dos viñas diferentes, vinificando una parte, el 20%, como si fuera un tinto, es decir, con maceración en frío. Posiblemente sea la mejor manera de extraer una mayor cantidad de sustancias aromáticas a una variedad poco aromática como la palomino, y elaborar un vino blanco natural y ecológico que presenta obviamente cierta turbidez que es del todo punto natural.

Cantidad

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En fase visual presenta una ligera turbidez por otro lado lógica ya que no está filtrado. En copa tiene una gran densidad y una lágrima que desciende de forma lenta y untuosa. Nariz con primeros aromas que recuerdan a flores blancas como el jazmín pero poco a poco van apareciendo cítricos y notas amieladas que hacen un vino a la vez fresco y goloso.Observamos también un fondo a tiza, mineral, que recuerda perfectamente su origen, esa tipicidad tan marcada del suelo en el que crece la Albariza. En boca es de entrada agradable y densa que nos muestra la franqueza de la densidad vista en la fase visual.

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